sbucciare le pere ed affettarle a circa 3-4 mm.
montare bene le uova con lo zucchero
quindi aggiungere poco a poco la farina
aggiungere il lievito sciolto nel latte tiepido, poi il burro e le pere
disponete il composto, che resterà piuttosto liquido, in due stampi grandi così che la focaccia risulti sottile.
aggiungere i fiocchetti di burro e lo zucchero di canna
infornare in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz'ora.