Inserire ne boccale acqua, olio, zucchero, lievito , farina e sale 3 min. vel. spiga.
Versare l'olio in una teglia di cm. 40 di diametro ( se si abbonda in olio è meglio) e mettere al centro l'impasto (lavorandolo un pò con le mani, formare una palla) lasciandolo lievitare per 30 min. in forno spento ( in precedenza riscaldato a 50° per qualche minuto).
Schiacciare la focaccia con le mani creando dei buchi sulla superficie e porla nuovamente a lievitare nel forno (sempre spento) per altri 30 min.
Estrarre la focaccia dal forno e condirla con sale, pepe, origano e pomodorini tagliati a metà e olio.
Cuocere la focaccia in forno preriscaldato per 20-30 min. circa a 250°( deve essere ben dorata e croccante in superficie ,io avvolte accendo anche il gril).
Questa è la foto della focaccia appena sfornata.
