Lessare gli spaghettini in acqua salata e scolarli.
Intanto, in una grossa ciotola, sbattere le uova con il sale, il formaggio e la panna.
Versare gli spaghettini e mescolare bene.
Aggiungere anche la mozzarella e il prosciutto tagliati a dadini e distribuirli bene tra gli spaghettini.
Per la cottura, la tradizione prevede che la frittata venga cotta in padella con olio, come una frittata appunto.
In questa ricetta la cottura è al forno.
Versare tutto in una teglia rivestita di carta forno leggermente unta di olio e livellare bene pressando un po' il composto. Cuocere in forno ventilato, preriscaldato a 180 gradi, per 20-25 minuti.
Lasciare intiepidire prima di servire o gustarla a temperatura ambiente.