Sbattere le uova in una ciotola con il parmigiano, sale e pepe. Tritare le foglie di prezzemolo e di basilico. Nel frattempo lessare gli spaghetti e scolarli molto al dente visto che poi andranno anche in forno. Raffreddare gli spaghetti sotto l'acqua fredda x fermarne la cottura. Una volta sgocciolati, condirli con olio, le erbe tritate e infine le uova sbattute col parmigiano.
Scottare i pomodori, toglierne la pelle, liquido e semi e poi tagliarli a pezzettini. Tagliare a pezzi anche l'uovo sodo e la mozzarella. Foderare una teglia con carta da forno bagnata e strizzata, mettervi metà pasta condita, coprire con l'uovo sodo, la mozzarella e i pomodori e coprire poi il tutto con il resto della pasta.
Mettere in forno caldo a 180° per 25 minuti.
