Frittelle di ricotta di sandra
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di
MARTy
del
30/01/2007
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Preferita da
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Queste frittelle sono a metà strada tra le classiche frittelle e le castagnole, risultano belle tonde, facilissime e velocissime da fare!
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Tempo di preparazione e cottura:
30 min
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Ingredienti
5 uova
10 cucchiai di zucchero
250 gr ricotta
1 fialetta ruhm
1 arancia intera da grattuggiare dentro (preferibilmente con la buccia sottile)
sale
1 bustina lievito per dolci
farina q.b.
a piacere uvetta o pinoli |
amalgamare bene tutti gli ingredienti aggiungere la farina poco per volta fino a che la consistenza dell'impasto non è né troppo liquida né troppo "solida", io non aggiungo l'uvetta o i pinoli perchè in casa non sono graditi, friggere in abbondante olio bollente e lasciare raffreddare su carta assorbente. Quando fredde spolverizzare con zucchero a velo e servire. Buon Appetito! |