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Gnocchi profumati

di sabrina13478

del
09/11/2005

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cucina quotidiana primi

 

primo piatto
Tempo di preparazione e cottura:
25 min
Ingredienti


per 4 persone:

700 gr di gnocchi
100 gr di pesto
pasta di tartufo bianco
concentrato di pomodoro
50 gr di fontina
olio
sale


Mescolate in una casseruola 2 cucchiai di olio, il pesto, un cucchiaio di pasta di tartufo, uno di concentrato di pomodoro e scaldate su fuoco bassissimo.
Intanto cuocete gli gnocchi in acqua salata, e non appena salgono a galla scolateli e trasferiteli nella casseruola del sugo,aggiungete la fontina grattugiata grossolanamente, mescolate bene aggiungendo un po' dell'acqua di cottura, e trasferite nel piatto di portata già caldo.
Guarnite con foglioline di basilico tritate e servite subito ben caldo.

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