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Lessate i gamberetti per due minuti in acqua bollente, scolateli e sgusciateli, lavate la rucola e asciugatela, tagliate la fetta di prosciutto crudo a dadini. In un'insalatiera unite i gamberetti, i dadini di prosciutto crudo, la rucola e i chicchi di mais. Mescolate e condite con olio, sale, pepe e succo di limone.
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