Tagliare le zucchine per il lungo a fettine sottili.
In una teglia unta d'olio porre uno strato sottile di fettine di patate.
Salare leggermente, quindi alternare le zucchine a fette con il ragù e la besciamella, fino ad esaurimento degli ingredienti.
Dopo ogni strato mettere una spolverata di parmigiano e una grattugiata di noce moscata.
Terminare con besciamella e parmigiano, irrorare con un filo d'olio e cuocere in forno caldo (200°) per circa 30 minuti,
Togliere quando la superficie è ben dorata.