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cuocere i manfredi in acqua salata,intanto mettere la ricotta in un recipiente,e con una forcchetta stemperare con un pò d'acqua della pasta che bolle, mettete il pepe,e mettere da parte .in una padella mettete l'olio con la cipolla e soffrigete delicatamente appena si inbionda spegnere il fuoco.appena cotta la pasta colatela e mettetela nel recipiente della ricotta ,girare e mischiare bene mettere l'olio con la cipolla girare sempre molto bene e per ultimo il formaggio. buon appetitos.
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