Mini muffin alla ricotta

di Candy

del

18/05/2005

Preferita da 204 utenti

tutte le ricette preferite dagli utenti

22363 click

aggiungi ai preferiti
salva nel tuo ricettario

stampa
versione per la stampa

2 commenti alla ricetta
Fai una domanda o scrivi il tuo commento

L'ideale per accompagnare gli affettati.

Tempo di preparazione e cottura:

30 min

Ingredienti

Ingredienti per 24 mini muffins (4,5cmx2,5cmh)
60 gr. di ricotta
60 gr. di parmigiano (si può sostituire a piacere con pecorino)
2 uova
90 gr. di farina
1/2 bustina di lievito
sale
(a piacere rosmarino tritato)

Mescolare la ricotta con le uova, aggiungere il parmigiano grattugiato ed il sale. Infine la farina con il lievito.
Imburrare ed infarinare degli stampini per mini muffins, riempirli per 3/4 e mettere in forno a 180” per 15 minuti.
Servirli per acconpagnare prosciutto, culatello o comunque cibi saporiti.