Pane di semola per MDP

di CIOZZ

del

26/02/2010

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Variante di
Pane di grano duro con poolish di kucinare.it

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è buonissimo

Tempo di preparazione e cottura:

1 h 40 min qualche minuto per dosare ingredienti

Ingredienti

300 gr semola di grano duro

150 gr farina di grano

50 gr farina manitoba

280 gr acqua

2 cucchiai evo

2 cucchiaini sale

1 cucchiaio zucchero

1 bustina lievito di birra in polvere per programma base - 2 bustine per programma veloce

(io uso quasi sempre quello della lidl o mastro fornaio)

Mettere gli ingredienti nella mdp, prima i liquidi stemperati, per ultimi lo zucchero ed il lievito

programma base da 3 ore (nella mia mdp programma 1-basic)

Se volete potete usare anche il programma veloce quello da ore 1,40 (nella mia mdp programma 4)