Preparazione:
Preparate un bel trito di aromi. Mettete sul fuoco l'acqua a bollire per la pasta. Intanto pelate i pomodori e tritateli finemente (o meglio ancora frullateli), lasciateli scolare per bene della loro acqua . Intanto cuocete la pasta prima ricordatevi di salare l'acqua. In un padellino mettete l'olio che lasciarete scaldare un momento e versate l'aglio schiacciato. Spegnete subito, versatelo sulla pasta e sui pomodori crudi e sulla erbette tritate finemente, girate il tutto, impiattate e servite il piatto guarnito con qualche foglia di menta.
Non ho foto ho dimenticato di farla, appena rifarò la pasta provvederò.