Tagliate il salmone a listarelle sottili.
Per il succo del frutto della passione dividete i frutti a metà e con un cucchiaino togliete la polpa, frullatela,e poi filtratela con un colino e mettetela da parte.
(è anche possibile acquistare il succo già pronto non è però facilmente reperibile per ulteriori informazione scrivetemi!)
In una padella scaldate il burro e passateci le listarelle di salmone a fuoco basso per una decina di minuti.
Unite il succo ,amalgamate bene e aggiungete anche la vodka alzando il fuoco per far evaporare l'alcol.
Aggiungete la panna e cucinate il tutto per 3 minuti.
Riempite una pentola d'acqua salata portate ad ebollizione e fate cuocere le penne al dente, scolatele e mettetele nel sugo,mescolate bene tutto aggiungete una spruzzata di pepe e prezzemolo e servite!