Pere allo speck in salsa di gorgonzola

09/03/2005

gustosissime!

10 min 10 di forno

2 pere grosse
150 g. di speck tagliato sottile
200 g.  di gorgonzola dolce cremoso
2 cucchiai di latte

Sbucciare e tagliare le pere in 8 spicchi, avvolgerle nello speck e adagiarle in una pirofila, passarle in forno caldo per 10 minuti. Nel frattempo, preparare la salsa  scaldando il gorgonzola con il latte rimestando fino a che si sarà sciolto e avrà raggiunto la consiste di una crema un po' fluida. Togliere le pere dal forno e cospargerle con la salsa. Servirle caldissime!