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Pesto di aromi freschi con dadolata di pomodori cuore di bue

di elenavalsecchi

del
20/06/2007

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salse

 

pesto freschissimo con dadolata per le paste dell'estate quando lo faccio a casa la pasta diventa piatto unico!!!
Tempo di preparazione e cottura:
15 min
Ingredienti
dosi per 500 grammi di pasta fresca:
4 cucchiai da tavola di olio EVO
 10 foglie di basilico fresche
 3 rametti di timo freschi
 10/15 foglie di origano in vaso fresco   
 sale q.b.
3 pomodori cuore di bue freschi   

pulite gli aromi e togliete dal rametto il timo, mettete tutto in un mixer e frullate sale aromi e olio, in una marmitta preparate la dadolata molto fine di pomodori, quando la pasta sarà pronta scolatela nella marmitta con i pomodori e versateci il pesto, davvero delizioso da leccarsi i baffi, se poi volete potete aggiungerci due mozarelle fior di latte a dadolini e sarà un freschissimo piatto unico

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