Piccoli croissant

di OVAL

del

28/10/2007

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abbastanza semplice e veloce

Tempo di preparazione e cottura:

1 h 20 min

Ingredienti

farina    gr    500
latte    gr    200
burro    gr    200
lievito birra    gr    25
zucchero     cucchiai    2
marmellata    quanto bassta

Impastare farina latte burro e zucchero e lievito di birra. Fate riposare l'impasto per 20 minuti e dividetelo in 5 parti uguali formate delle sfere e fate riposare per 10 minuti in un posto caldo, avendo cura di coprirle. Stendete le sfere in forma circolare con uno spessore di 4-5 ml e tagliatele in otto parti mettete alla base del triangolo un po’ di marmellata e arrotolate. Fate levitare affinché non abbiano raggiunto il doppio del proprio volume e infornate a 180° per circa 20 minuti. infine spolverare con dello zucchero a velo