Pizza saporita

05/11/2005

Probabilmente una ricetta simile c'è già, ma io la inserisco lo stesso per festeggiare con voi il mio ritorno a casa. Non sono una grande fotografa, ma so che apprezzerete lo stesso. Questa è la fetta che sono riuscita a salvare dalle grinfie di mio marito.

1 h 30 min

clicca per ingrandire
Preparare la pasta per la pizza come di solito e metterla in un luogo asciutto e riparato finchè non sarà raddoppiata di  volume.
Nel frattempo lavare e tagliare a listarelle i peperoni, friggerli in olio bollente , scolarli con una schiumarola e farli raffreddare.
Foderare una teglia fino ai bordi con la pasta ( a noi piace un pò più spessa ) all'interno mettere i peperoni, i wurstel mescolati tra di loro e infine fare uno strato abbondante di provola (io sono un pò scostumata). Ricoprire con un disco di pasta e rimboccare i bordi. Con i lembi di una forchetta punzecchiare la superfice.
La pizza va in forno per circa 40 minuti.
Io trovo che sia buona fredda, anche perchè il sughetto dei peperoni si rapprende.