Fare la fontana con la farina e al centro mettere lo zucchero,il sale, la sugna fusa e l'acqua tiepida in cui avrete sciolto il lievito di birra.Mescolare il tutto ed impastare bene.Mettere il composto in una terrina infarinata coperta con un canovaccio ke metterete a lievitare in luogo tiepido x 1,30/2h.Indi formare delle piccole "pizze" e friggere in olio bollente;adagiare su carta assorbente e insaporire con del sale e BUON APPETITO!