Pollo al forno

04/10/2006

è una mia vecchia ricetta rispolverata al mare,non sapendo come fare il pollo,è stata molto gradita,può essere light se non si esagera con l'olio....

  8       pezzi pollo io prendo le anchette

    2    limoni succo

     5   cucchiai di parmigiano 

         pane  grattuggiato  q,b,
 
         sale e pepe

         prezzemolo aglio  q,b,

         olio EVO q, b,

                    

                    
le quantita non le metto ,perchè non riesco a quantificare quello che vi occorre io posso mettere le dosi che ho usato io

 questo piatto lo preparo il giorno prima;
prendo il pollo ,lo lavo bene tolgo la pelle e lo metto in una ciotola
aggiungo sale pepe , parmigiano io faccio tutto ad occhio, poi aglio
 prezzemolo e limone il succo ,mescolo il tutto e metto in frigo,così lo lascio tutta la notte ,avendo la possibilità ogni tanto lo giro, poi prendo  una pirofila da forno , ci metto un filino di olio EVO ,prendo i pezzi di pollo li passo uno ad uno nel pane grattuggiato e così metto un filino di olio sopra e metto in forno a 180 gradi x 1 ora e 1/2 a metà cottura giro tutti i  pezzi  di pollo così si rosola è colora dappertutto, poi servire caldo buon appetito!!