Pollo con olive e pinoli

di snoopa

del

03/02/2011

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ho cercato di recuperare un pò di "avanzi" e mi è venuta una cosa oltre che mangiabile , buona!

Tempo di preparazione e cottura:

30 min

Ingredienti

olive nere

pinoli

olio oliva

aceto balsamico

petto di pollo

farina

ho denocciolato le olive e le ho fatte andare con un pochino di olio a fuoco lento finchè non si sono un pò "spappolate" poi ho aggiunto i pinoli facendoli dorare, il pollo precedentemente tagliato a pezzini piccoli e infarinato con farina integrate, ho aggiunto un pò di acqua e infine verso fine cottura un pò di aceto balsamico. è una ricetta un pò "a occhio" però è proprio buona!