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Pollo con olive e pinoli

di snoopa

del
03/02/2011

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cucina quotidiana secondi

 

ho cercato di recuperare un pò di "avanzi" e mi è venuta una cosa oltre che mangiabile , buona!
Tempo di preparazione e cottura:
30 min
Ingredienti

olive nere
pinoli
olio oliva
aceto balsamico
petto di pollo
farina
 
 

ho denocciolato le olive e le ho fatte andare con un pochino di olio a fuoco lento finchè non si sono un pò "spappolate" poi ho aggiunto i pinoli facendoli dorare, il pollo precedentemente tagliato a pezzini piccoli e infarinato con farina integrate, ho aggiunto un pò di acqua e infine verso fine cottura un pò di aceto balsamico. è una ricetta un pò "a occhio" però è proprio buona!

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