Bagnare lo strofinaccio con acqua tiepida e disporlo su un piano, successivamente prendere una fetta del pane da tramezzini e con il mattarello assottigliarla (non troppo altrimenti si spezza durante la realizzazione dell'ivoltino).
Spalmare sulla fetta assottigliata il philadelphia (non importa che sia quello classico, si può usare anche quello alle erbe o al salmone) e disporre sopra il salmone a fettine, a questo punto si può arrotolare il nostro involtino e racchiuderlo nella carta stagnola e metterlo in frigo per 15-20 minuti (se avete poco tempo, va bene anche in congelatore per 5-10 minuti).
Quando viene tolto dal frigo tagliare il nostro involtino a rotolini e servire.
Se volete potete mettere al posto del salmone il prosciutto cotto, o quello crudo, o i pomodorini insomma, a vostro piacere!
Buon appetito