In una pentola fate soffriggere cipolla, carote e sedano come per un normale ragù di carne, nel frattempo tagliate a cubetti il prosciutto (io uso la fine di un prosciutto crudo, ma se volete potete farvene dare un pezzo dal macellaio) e successivamente frullatelo ottenendo la consistenza di una normale carne macinata. Adesso versate il prosciutto nel soffritto girate il tutto con un cucchiaio di legno e quando si è ben scottato aggiungete la passata e coprite facendolo cuocere a fiamma moderata dopo quindici minuti di cottura aggiungete la panna da cucina fate cuocere ancora per dieci minuti, scolate gli spaghetti precedentemente cotti in acqua con pochissimo sale e il vostro piatto è pronto.
(nel ragù non mettete sale)