Tagliare a cubetti le zucchine e tuffarle nell'olio di semi fino a doratura,scolarle e passarle in un'ampia padella con l'olio EVO,la cipollla affettata sottilmente,il tonno sgocciolato,lo zafferano e il concentrato di pomodoro aggiustando di sale.
Nel frattempo avrete cotto gli paghetti al dente che butterete in padella rigirando e completando con una manciata di prezzzemolo e, a chi piace,con una spolveratina di parmigiano grattugiato.
BUON APPETITO!!!!
