Mettere nel boccale la carota,la cipolla e il sedano.5 secondi velocità 7.
Raccogliere il trito sul fondo del boccale e unire l'olio.3 minuti 100° velocità 1.
Infarinare i pezzetti di vitello,metterli nel boccale.5 minti temp Varoma velocità soft antiorario.
Mettere il vino bianco.5 minuti temp Varoma velocità soft antiorario.
Ora aggiungere sale a piacere e la passata di pomodoro e cuocere 20 minuti 100° velocità soft antiorario.
Unire i piselli,regolare di sale e cuocere altri 20 minuti 100° velocità soft antiorario.