Straccetti di fegato di bovino
|
di
ale2222
del
13/11/2007
|
Preferita da
8 utenti
tutte le ricette preferite dagli utenti
|
|
|
|
|
|
|
lo so, è come l'aglio, o lo si ama o lo si odia ma fa tanto bene ed è anche molto veloce da preparare. provare per credere
|
|
|
Tempo di preparazione e cottura:
10 h
|
| Ingredienti
fegato di bovino o meglio ancora di vitello
burro
farina
vino bianco secco
prezzemolo
sale, pepe
|
|
tagliare a striscioline le fettine di fegato, infarinarle e rosolarle in padella nel burro spumeggiante. quando hanno fatto un pò di crosticina (circa 5-6 minuti a fuoco vivo) aggiungere il vino bianco e far sfumare. salare, pepare e cospargere di abbondante prezzemolo tritato
|