mettere a bollire l'acqua salata per la pasta, nel frattempo pulire i gambi degli asparagi con un pelapatate per togliere la scorza che è un pò duretta e mettere da parte le punte .
in una padella larga mettiamo l'olio con lo scalogno tritato e lo soffriggiamo, ci aggiungiamo i gambi degli asparagi tagliati a pezzi, il mezzo bicchiere di brodo vegetale e copriamo lasciando cuocere un 10 minuti.
trascorso questo tempo trasferiamo tutto nel mixer e riduciamo a crema.
rimettiamo il condimento in padella stavolta aggiungendo anche le punte degli asparagi ed eventualmente un pò di latte per diluire il composto o un mestolo di acqua di cottura della pasta.
trascorsi 5 minuti al massimo versiamo la pasta scolata la saltiamo e serviamo ben calda.