Tagliare dei dischi di pane da alcune fette di pancarrè e tostarli.
Preparare una salsa verde con due cucchiai di prezzemolo tritato un cucchiaino di senape una acciuga sott’olio tritata uno spicchio di aglio tritato un po’ di mollica di pane macerata nell’aceto balsamico e due cucchiai d’olio,la useremo per condire una confezione di fiocchi di latte (tipo Yocca), si avrà una crema granulosa di un bel colore verdino.
Spalmare la crema sulle tartine e decorare con pezzettini di pomodori secchi ed olive nere.
A noi piacciono tantissimo