Sciogliere il cioccolato a bagnomaria;
lavorare il burro con lo zucchero,aggingere i tuorli, la farina il lievito poi il cioccolato ed il caffè
da ultimo aggiungere gli albumi montati a neve.
Mettere il dolce in una teglia larga di modo che l'altezza del dolce sia 1 cm, 1.5 cm
Scaldare bene il forno a 220° e una volta infornato il dolce portare la temperatura a circa 180°
e cuocere per 20 minuti circa.
Servire spolverata di zucchero a velo.