passate nel mixer le fette biscottate con un po' di sale e lavoratele con il burro fuso e dun uovo; distribuite il composto in uno stampo rotondo di 24 cm (circa) foderato con carta da forno, pressatelo con le mani e mettetelo in frigo
separate i tuorli dagli albumi delle uova . Amalgamate la ricotta con il basilico spezzato a mano i tuorli, il parmiggiano (tenete da parte circa 10 gr)
poi aggiungete la panna e gli albumi montati a neve con un po' di sale. Lavate e tagliate a metà i pomodorini. Mescolate insieme il parmiggiano rimasto, la granella l'origano e il pane grattuggiato
versate la cremina di ricotta nello stampo e sistemate di sopra i pomodorini, facendoli un po' affondare nel composto, cospargete con il misto di parmiggiano-granella eccetera e mettete nel forno a 180 per 50 minuti
servite tiepido