Grattuggiare la zucca, metterla su un piatto inclinato in modo che perda un po' della sua acqua
Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto bello gonfio e chiaro, aggiungere lentamente il burro sciolto e freddo, la farina setacciata con il lievito, le mandorle tritate, la zucca, un pizzico di cannella e infine il cioccolato. Mescolare bene e mettere in una teglia di circa 22cm di diametro imburrata e cosparsa di pan grattato.
Cuocere in forno caldo a 180° per circa 35 minuti.
Io l'ho spolverata con zucchero a velo mischiato con un pochino di cannella e accompagnata con pezzetti di zucca caramellata (anche se nella foto sembrano peperoni...)