Ho preparato il classico pan di spagna mischiando le uova con lo zucchero per circa 30 minuti. L'impasto deve "scrivere", ovvero quando alzate il frullatore, la crema deve rimanere in rilievo per alcuni istanti. Poi ho setacciato la farina, mescolando delicatamente l'impasto per non smontarlo.
Ho imburrato e infarinato le teglie e infornato l'impasto per 25 minuti a 180°C.
Ho lasciato raffreddare ed ho iniziato a disegnare la mia macchinina.
Ho mescolato 3/4 di acqua con 1/4 di vecchia romagna e ho inzuppato il pan di spagna, successivamente l'ho farcito con marmellata di fragole.
Poi ho iniziato a ricoprire il pan di spagna con il marzapane e quì inizia la fantasia e l'inventiva!
Più dettagli si mettono più sembra realistica...io non avevo molto tempo ma tutti hanno apprezzato sia l'immagine sia il gusto!