Lavorate a lungo il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso, aggiungete a questo punto le uova e continuate a lavorare la crema per qualche minuto (ovviamente utilizzando lo sbattitore elettrico). Tritate finemente i gherigli e uniteli al composto, aggiungete il caffè e la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale.
Procedete imburrando uno stampo da torta (24 cm di diametro va benissimo) e versatevi il composto. Infornate a 170 - 180° per circa 50 min (ma io consiglio sempre di tenere d'occhio in quanto lo sappiamo bene che tutti i forni non sono uguali). Sfornate e lasciate intiepidire la torta, spolverizzate poi con lo zucchero a velo e passate alla decorazione con i gherigli rimasti e i chicchi di caffè. Spero vi piaccia!