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Lavorare la ricotta con il sale e il pepe (facoltativo), unire le uova e il basilico spezzettato.
Bagnare e strizzare bene un pezzo di carta forno e rivestire una pirofilina di circa 20 cm. adatta al microonde, cospargere col parmigiano grattugiato e cuocere per 4 minuti a potenza 8 (il mio micro va da 1 a 10) coperto ma non sigillato, eventualmente far gratinare un paio di minuti.
Può essere servito sia caldo che freddo, in quest'ultima versione va benissimo anche a spicchi in un antipasto misto.
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