tritare a mano molto grossolanamente il cetrato(è meglio evitare l'utilizzo del frullatore altrimenti si riduce a polverina).
miscelare la farina con lo zucchero e col cetrato unire il burro fuso e tiepido, le uova, impastare velocemente e unire alla fine le mandorle o le gocce di cioccolata.Formare dei filoncini che verranno cotti al forno preriscaldato a 180° per una ventina di minuti,sfornare tagliare a tozzetti e farli tostare di nuovo in forno da entrambi i lati.
questo è il risultato con le mandorle
e questo quello con le gocce di cioccolato
