Lessare le patate.
Nel frattempo, spuntare e ridurre le zucchine a rondelle, eccetto 3, da tagliare a metà per il lungo.
Ridurre a rondelle anche gli asparagi, conservandone 3 punte lunghe 6 cm, da tagliare a metà per il lungo.
Fare appassire i cipollotti affettati sottilmente in un velo di olio, saltarvi le rondelle di zucchina (trattenerne qualcuna per la decorazione) e di asparago e, dopo qualche minuto, unite le fave.
Togliere dal fuoco le verdure al dente.
Imburrate uno stampo rotondo dal diametro di 24 cm, foderarne il fondo con un disco di carta da forno e disponetevi a stella le mezze zucchine e i mezzi asparagi e al centro alcune rondelle di zucchina,
Pelare le patate e schiacciarle con la forchetta ancora calde.
Unirvi le erbe tritate , le nocciole ridotte in farina e il sale. Lavorare il composto senza impastarlo, lasciandolo grossolano e quasi grumoso.
Distribuirne circa 2/3 sul fondo e sui bordi dello stampo, foderandolo e livellarlo con un cucchiaio bagnato.
Mescolare il pane grattugiato con il parmigiano e unire il tutto alle verdure saltate. Aggiungere un uovo e sale, se serve (il parmigiano, se ben stagionato, potrebbe insaporirle a sufficienza).
Distribuire le verdure così condite all'interno del guscio di patate e e copritele con il composto di patate rimanente, livellandolo per chiudere la torta.
Infornarla a 200°C per 30' circa.
Sfornarla e lasciarla riposare per alcuni minuti, prima di servire.
Se preparata con anticipo, la torta è meglio intiepidirla prima di servirla.