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Semifreddo all'ananas

di freobet

del
17/04/2007

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ricetta facile

 

Ricetta molto veloce e semplice, ideata da una collega di lavoro.
Tempo di preparazione e cottura:
30 min
Ingredienti
500 ml di panna fresca
3 cucchiai di zucchero a velo
1 barattolo di ananas sciroppata a fette
1 confezione di savoiardi
mezzo bicchiere di martini
2 bicchieri di succo d'ananas

Per la crema:
Sciroppo del barattolo d'ananas
2 cucchiai di farina
3 cucchiai di zucchero
2 tuorli

Montare la panna, aggiungendo 3 cucchiai di zucchero a velo; deve essere ben soda. Lasciare riposare in frigorifero per 10 minuti.

Intanto preparare la crema; mettere in un pentolino il succo dell'ananas sciroppata, la farina, lo zucchero ed i tuorli d'uovo e mescolando bene portare ad ebollizione; appena inizia a bollire togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Intanto tagliare a cubetti l'ananas, ed aggiungerla alla crema quando è diventata tiepida.

In una ciotola versare 2 bicchieri di succo d'ananas ed il martini (opzionale) e bagnare i savoiardi
Poi in una teglia disporre a strati savoiardi-->crema-->panna (finire con uno strato di crema).
Lasciare riposare in frigorifero per alcune ore (è piu' buono se magiato il giorno dopo!).


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