Torta allo yogurt e farina di castagne

06/03/2005

E' stato un modo di eliminare un po' della farina di castagne che mi hanno regalato!

1 h compresa cottura

Per una tortiera da 24 cm.
180 gr. farina 00
120 gr. farina di castagne
13 gr. lievito (3/4 di bustina)
150 gr. zucchero
3 uova
1 yogurt magro
110 gr. latte
60 gr olio

Riscaldate il forno a 180“ (io ho il fornino ventilato e l'ho cotta a 165).
Ho lavorato le uova intere con lo zucchero e poi ho aggiunto gli ingredienti liquidi: latte, olio e yogurt ed ho mescolate brevemente per amalgamarli. A questo punto ho unito le due farine setacciate col il lievito ed ho mescolato fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versate in una tortiera imburrata ed infarinata e cuocete per 40-45' fate comunque sempre la prova stecchino per sicurezza.
Sformate la tortiera su una gratella e fatela raffreddare.