Accendete il forno a 200“ (180-185 se ventilato), mettete a bagno l'uvetta nel vinsanto (o simile) e tritate un po' di aghi di rosmarino.
Mescolare la farina, lo zucchero e il pizzico di sale ed aggiungete l'acqua sempre mescolando per non formare grumi; otterrete una sorta di pastella abbastanza liquida.
Ungete con l'olio una teglia e versatevi l'impasto, irrorate con circa 2 cucchiai d'olio e infornate. Dopo 15 minuti cospargete con i pinoli, il rosmarino tritato e non e l'uvetta strizzata e rimettete in forno per altri 15-20 minuti. La superficie deve risultare scura e screpolata.
