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titolo autore data   Fusilli al cacao con porcini e gorgonzola Siamo abituati a considerare il cacao come ingrediente di quel cibo degli dei che è il cioccolato. In questo caso invece ho trovato una pasta secca artigianale impastata con semola di grano duro e cacao amaro. Ho sperimentato diverse ricette, almeno un paio mi sembrano molto riuscite, vi propongo quella più adatta a questa stagione ...............buon appetito! pettynews 3/09/2013   Rösti di patate La particolarità di questa sorta di frittata è l'assenza delle uova. Semplice e gustosa, l'ho vista realizzare da uno degli chef di Gambero Rosso Channel. Si accompagna bene a dei piatti con ricchi intingoli -al posto della polenta - oppure a dei formaggi di media stagionatura. pettynews 13/09/2009 1