piatti tipici
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titolo autore data   Gnocco fritto Cibo a base di farina, acqua e grassi, che fanno parte della cucina mediterranea, come la piadina e la pizza. Si accompagna, nel modenese e bolognese con i salumi, prosciutto crudo, mortadella, salame. Col tempo si è arricchito di ingredienti e si accompagna anche con fromaggi, nutella... sfogliatrice 11/04/2006   Prilètt ai piselli Caratteristico piatto delle campagne bolognesi, molto antico, adesso molto raro sulle tavole, è semplice ed ottimo, anche con ragù alla bolognese, o altre verdure, come le zucchine, o le melanzane. sfogliatrice 6/04/2006 1