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titolo autore data   Ossbus a la milanesa Detti anche ossobuchi con la gremolata, cioè con un finissimo trito aromatico a base di erbe e scorza di limone. E' un secondo semplice ma succulento da servire in accompagnamento al classico risotto giallo,oppure con purea di patate o polenta. Ne esistono diverse varianti questa è la versione di mia mamma. paolaf 13/03/2007   Tacchino in salsa tonnata Con questo procedimento risulta altrettanto tenero e saporito del più noto vitello, ed ha in più il vantaggio di essere economico! Versione light senza maionese. paolaf 24/05/2006 1