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titolo autore data   Cavolo cappuccio o verza al forno Ricetta facilissima, velocissima e buonissima. Il cavolo così preparato non lascia odori sgradevoli, né mantiene il sapore di solfonato che lo caratterizza. Provare per credere. mamma puzzola 21/10/2008   Chips di zucca Sueprfacili, superleggere, superbuone. Ottime per l'aperitivo, ma anche come contorno per una cena di bambini. Se ne mangiano una dietro l'altra, come le patatine, ma sono moooolto meno caloriche. mamma puzzola 9/11/2005   Melanzane al forno con pomodori in marinata aromatica Un contorno estivo fresco e molto gradevole, facile da realizzare e comodo da preparare in anticipo. Ottime accompagnamento di carni fredde, tipo roastbeef o carpaccio. mamma puzzola 25/05/2009   Patate roste in tecia - patate arrosto in tegame Quando i forni moderni non esistevano e si cuoceva sul focolare o sulla cucina economica - che aveva un forno molto piccolo e poco adatto, la cottura arrosto si faceva o sotto la cenere o in tegame, con risultati eccellenti. Ogni zona può avere una variante locale... Sono comunque diverse dalle patate in tecia della Venezia Giulia, che prevedono l'uso di patate prelessate. Scusate la ricetta in lingua, ma il tradizionale mi ha... ispirato! mamma puzzola 13/02/2008   Polpette di melanzane Un modo appetitoso di proporre questa verdura e - vale per me da piccola e vale per le mie figlie - di farla mangiare ai più piccini. Fatte piccine possono essere proposte per l'aperitivo o come antipasto. Altrimenti sono un ottimo contorno o - ed è il mio caso, se abbondanti - un secondo vegetariano. mamma puzzola 8/11/2007   Radicchio tardivo di Treviso ai ferri Uno dei modi classici di presentare il Radicchio di Treviso. Per la facilità di preparazione è forse la pietanza più diffusa. Sicuramente una delle più prelibate. Ottimo contorno per carni alla griglia o al forno. mamma puzzola 13/12/2005   Tegliata di peperoni al forno Una preparazione facile, saporita, colorata e anche leggera. mamma puzzola 15/06/2008   Torta di patate e radicchio con scamorza affumicata Semplice, leggera e gustosa. Ottima sia come antipasto che come ricco contorno. mamma puzzola 24/10/2010   Torta di patate, asparagi, zucchine e fave Una torta salata tutta di verdure, particolare: ottimo antipasto, contorno o piatto unico. mamma puzzola 8/05/2006 1