Mi piacerebbe provarle a fare con la farina integrale, ma non vorrei andare proprio alla cieca.

Qualcuno mi può dare qualche consiglio sulle modifiche da apportare?

Grazie

Posso dire la mia?
Io non ho mai provato la ricetta originale, pero' le faccio quasi ogni settimana ridattate per la MdP (leggi questo topic)
Qualche volta ho fatto anche miscele di farine: molto buone con il farro e anche con la farina integrale. Io sono stata sempre su variazioni pari al 20% della farina totale, correggendo i liquidi all'occorrenza.

Se le vuoi fare in MdP, leggi anche quest'altro commento

kucinare.it ha scritto:

Se le vuoi fare in MdP, leggi anche quest'altro commento

Sono andata a consultare il quaderno delle ricette, perchè normali le avevo già fatte, e in effetti ho usato esattamente le tue dosi :D evidentemente avevo già letto il post.

Quindi devo sostituire il 20% di farina normale con farina integrale: 400 grammi di farina -> 320 farina per pane + 80 farina integrale.

Ci provo! Grazie