Ciao innanzi tutto ti ringrazio per questa ricetta. Mio suocero è umbro ed ho imparato ad apprezzare questa vostra specialità proprio da quando conosco quello che poi è diventato mio marito.
A parte questo piccolo commento iniziale.... ti volevo chiedere se è difficile da eseguire questa ricetta senza mdp. Io non ce l'ho e dovrei fare tutto a mano. Avrei intenzione di farla perchè per me ormai non esiste più colazione di Pasqua senza questa torta al formaggio....(accompagnata dalla corallina) ma in commercio è ormai difficile trovarne di artigianali e che quindi abbiano sapore.
Tu che dici ci posso provare? grazie