Brownies al cacao

06/10/2005

Pasticcini americani dal gusto molto deciso con la consistenza di una torta molto compatta.

1 h

per 16 brownies

100 g cacao 80 g burro morbido 200 g zucchero 2 uova 100 g farina 00 100 g nocciole tritate 1 bacca di vaniglia sale

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Preriscaldare il forno a 150 gradi

Lavorare il burro con lo zucchero e un pizzico di sale. Aggiungere le uova, la farina setacciata con il cacao e i semini della vaniglia.
Aggiungere anche le nocciole.
Il composto deve risultare molto consistente.

Rivestire di carta forno una teglia quadrata di 20 cm di lato.
Versare il composto e livellarlo con il dorso di un cucchiaio inumidito.

Cuocere per circa 35 minuti. Sfornare e lasciare intiepidire nella teglia.
Quindi sformare e tagliare in 16 quadrati.

Volendo si puo' spolverare con zucchero al velo