Tritare finemente il basilico e i pomodori, che dovranno essere ben sgocciolati.
In un recipiente, sbattere le uova con l'olio, il latte, il sale e il pepe. Unire poi la farina setacciata e il lievito al composto mescolando. Quando il composto risulterà omogeneo, unire i pomodori, il basilico e il parmigiano e mescolare finchè anch'essi saranno ben amalgamati.
Versare poi il composto così ottenuto in uno stampo per cake precedentemente imburrato e infarinato e porre in forno per circa 30 minuti a 180°C.