Lavate le cime di rapa, eliminando le foglie e le coste più dure . Mettete l'acqua a bollire e appena bolle salate e buttateci le rape, coprite e fate cuocere per una ventina minuti, poi quando è ripreso il bollore tuffateci i capunti, cuocendo il necessario (all'incirca per un buon quarto d'ora).
Quando la pasta è ormai a fine cottura, fate sciogliere le acciughe sotto sale (dopo averle dissalate) in un pò di olio assieme ad uno spicchio di aglio schiacciato e senza pellicina e un pò di peperoncino.
Una volta scolata la psta, farla saltare nella pentola col soffrittino mescolare e servire.
Si può cospargere il piatto con della mollica di pane grattuggiata.