Caramelle sfiziose

02/05/2006

Una, o meglio due ricette facilissime, gustose e d'effetto. Perfette per una cena in piedi o a buffet.

10 min più 10 minuti in forno

- prugne secche denocciolate
(oppure polenta fredda)
- pancetta tesa tagliata a fettine sottili

Avvolgere ogni prugna con una fetta di pancetta; metterla in un rettangolo di alluminio, arrotolare e schiacchiare bene ai lati per formare una caramella. Mettere le "caramelle" in una teglia da forno che possa andare in tavola; mettere la teglia in forno ben caldo per cieca 10 minuti prima di servirle (si possono preparare con un po' d'anticipo e mettere in forno all'ultimo memento).

Variante: al posto delle prugne si posso usare dei piccoli pezzi di polenta fredda (va benissimo sia quella avanzata che quella che si acquista già pronta)