Sciogliere il burro e il cioccolato insieme a bagnomaria.
A parte mescolare il resto degli ingredienti: lo zucchero, la farina, le uova, i cucchiai di cacao e la tazzina di caffè. Amalgamare bene tutto. Aggiungere poi il lievito e un pizzico di sale. Amalgamare ancora e alla fine aggiungere al composto il cioccolato e il burro fusi insieme.
Versare in una teglia imburrata e cuocere in forno a 180 C° per 15-20 minuti.
IMPORTANTE:la torta si chiama Cuore tenero per cui all'interno dovrà essere un po' morbida. In questo caso il sistema dello stecchino non funziona. Spegnere il forno quando i bordi della torta si staccano dalla teglia.
Servire con panna montata o zucchero a velo. Successo assicurato!