In un recipiente mettere la cipolla tritata,
le fave precedentemente sgranate , la menta fresca tagliuzzata con le mani , il sale l’olio e far
insaporire il tutto per qualche minuto, aggiungere l’acqua, coprire il tutto e
lasciare cuocere a fuoco lento per circa 20-25 minuti o comunque finche’ le
fave non saranno belle morbide . Aggiungere se è il caso altra acqua. Per il
tocco finale un consiglio prima di servire aggiungere altra menta fresca.
fave col baccello appena colte
fave sbucciate
menta fresca , colta dal mio terrazzo
fave crude e condite pronte per essere cucinate
il piatto ultimato